최근에 건강 관련 프로그램을 보면 콤부차에 대해 홍보가 많이 되었고, 건강을 조금이라도 생각해 보는 분들이라면 콤부차를 벌써 많이 복용을 해보셨을 것 같습니다. 콤부차가 우리 몸에 어떤 긍정적인 영향을 주는지 알아보고 하루에 얼마나 마시면서 관리를 해야 하는지 알려드리겠습니다.
콤부차가 뭐지?
콤부차는 발효 음료 중의 하나입니다. 식용 곰팡이인 콤부차 균을 넣고 발효시켜 만들 수 있습니다. 발효가 되면서 우리 몸에 좋은 유산균, 아세트산 같은 건강에 좋은 성분이 만들어집니다. 녹차에 단맛을 보충해 주기 위해 설탕과 콤부차 균을 넣고 1~2주 정도 발효를 시켜줍니다. 발효를 많이 해줄수록 콤부차의 맛이 더 강해집니다. 자신에 입맛에 맞는 발효 주기를 찾는 것이 중요합니다. 하루에 보통 1~2잔 정도 총 400ml의 콤부차를 마셔주면 효과가 좋습니다. 콤부차는 단맛, 신맛, 탄산감 등의 다양한 맛이 특징이며 녹차, 홍차, 우롱차 등과 같은 베이스차의 종류에 따라 맛이 달라지게 됩니다. 자신의 기호에 맞는 베이스차에 콤부차 균을 넣고 만드시는 방법도 추천드립니다. 제조 과정에서 허브, 과일 등을 넣어서 다양화시킬 수 있습니다.
효능
콤부차는 발효 음료이기 때문에 우리 몸에 많은 효능을 줍니다.
- 콤부차는 유산균이 풍부해서 장내 미생물의 균형을 개선시켜 주기 때문에 면역력을 증진시켜 줍니다.
- 유산균과 식이섬유가 풍부해서 배변활동에도 좋은 효과를 줍니다.
- 비타민C, 폴리페놀 등의 항산화 물질이 많아서 노화방지와 질병예방을 도와줍니다.
- 식초 성분인 아세트산이 혈당 상승을 억제해 줍니다.
- 카페인과 유기산이 지방 분해를 촉진하고 열량 소비를 증가시켜 줍니다.
혈당과의 관계
콤부차는 혈당을 조절해 주는 역할을 합니다.
콤부차는 아세트산이 풍부하게 들어있어서 혈당 상승을 억제하는 효과가 있어 혈당 조절에 도움을 줍니다. 아세트산은 장에서 포도당의 흡수를 지연시키고 인슐린 민감성을 높여줍니다. 따라서 식후 혈당 상승을 억제해 줍니다. 여러 연구에서 콤부차 섭취가 공복혈당, 식후혈당, 당화혈색소 등의 개선에 효과적인 것이 나타났으며 당뇨병 환자나 인슐린 저항성이 높은 사람들에게 도움을 준다는 결과를 볼 수 있었습니다. 하지만 당뇨병 등의 기저질환이 있을 경우 의사와 상담 후에 복용을 하는 것을 권장드립니다.
당뇨와의 관계
당뇨병 환자에게 콤부차가 좋은 이유는 세 가지가 있습니다. 콤부차에 포함된 아세트산이 혈당 상승을 억제해 주고, 유산균과 식이섬유가 많아 배변 활동에 도움을 주며, 항산화 물질이 많아 당뇨 합병증 예방에도 기여해 줍니다. 이 세 가지는 여러 연구 결과에서 나왔으나 과도한 섭취는 오히려 건강에 좋지 않음을 인지하고 적정량을 복용하시기 바랍니다.
다이어트는 되나?
콤부차에는 카페인과 유기산이 함유되어 있어서 에너지 대사를 높이고 지방 분해를 돕기 때문에 결론적으로 다이어트에도 도움이 됩니다. 섬유질이 많이 포함되어 있어서 포만감을 증진시키는 효과도 있으며 포만감이 높으면 식욕을 억제해 주기 때문에 다이어트에 효과가 있는 것을 알 수 있습니다. 콤부차는 인슐린 민감성을 높이기 때문에 지방 축적을 막고 체중 감소에 기여를 합니다.
부작용
콤부차는 일반적으로 건강에 좋은 음료라고 알고 있지만 과도한 복용량과 몸에 맞지 않는 성분으로 인해 일부 부작용이나 주의할 부분이 분명히 있습니다.
- 콤부차는 발효 과정에서 일부 알코올이 생성됩니다. 알코올 성분으로 인해 두통, 어지러움 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
- 녹차를 베이스로 하기 때문에 카페인이 함유되어 있어서 과도하게 섭취할 경우 불면, 불안, 두통 등의 부작용이 나타날 수 있습니다.
- 아세트산 등의 산성이 위장을 자극하여 소화불량, 배탈 등의 증상을 유발할 수 있습니다. 위장이 약한 사람은 의사와의 상담으로 복용량을 결정하시는 게 중요합니다.
- 유산균과 아세트산 성분이 일부 약물의 흡수나 대사에 영향을 줄 수 있습니다. 복용 중인 약물이 있으면 약물 상호작용에 대해 문의를 해서 의사의 답변을 들은 후 콤부차를 드시는 것을 권장드립니다.
- 콤부차 균주나 성분에 대해 알레르기 반응이 일어날 수 있습니다. 두드러기, 발진 등이 나타난다면 복용을 중단해 주시기 바랍니다.
결론
콤부차는 건강에 좋은 음료로 알려져 있지만 개인의 몸상태와 기저질환 등을 알아보고 복용을 하시는 것을 권장드립니다. 콤부차는 발효 음료이기 때문에 필자도 유산균 효과를 돈독히 보고 있는 중인데요 콤부차는 특별한 맛이나 향이 없어서 기본 베이스 차가 무엇이냐에 따라 영향을 많이 받기 때문에 저는 재스민차에 주로 콤부차를 타서 먹곤 합니다. 이렇게 본인에게 맞는 방식으로 복용을 하게 된다면 꾸준히 복용할 수 있고, 신체 균형 개선에 도움을 받을 수 있을 것으로 생각됩니다.